Молоко обеспечит антиоксидантную защиту мозга

Новое исследование, проведенное в медицинском центре Университета Канзаса, показало связь между употреблением молока и повышением здоровья мозга. Его результаты были опубликованы в журнале American Journal of Clinical Nutrition.

Ученые пришли к выводу, что молоко увеличивает уровень природного антиоксиданта под названием глутатион в мозгу у людей любого возраста.

По словам авторов исследования - доктора философии и адъюнкт-профессора неврологии Инь-Янг Чой (In-Young Cho) и доктора философии, профессора и заведующего кафедрой диетологии и питания в Университете Канзаса Дебра Салливан (Debra Sullivan) – их открытие говорит о том, что молоко может принести еще больше пользы организму, чем считалось прежде.

«Мы долго думали, что молоко очень важно для костей и мышц. Но это исследование показывает, что он может принести пользу и для мозга тоже», - сказал доктор Салливан.

В эксперименте приняли участие 60 добровольцев, которых расспросили о рационе в дни, предшествующие сканированию головного мозга для определения уровня глутатиона, мощного антиоксиданта. Ученые обнаружили, что участники исследования, которые указали, что они пили молоко в последнее время, имели более высокие уровни глутатиона.

Этот антиоксидант помогает предотвратить окислительный стресс и, как следствие, повреждения, вызванные реактивными химическими соединениями, образующимися при нормальном процессе обмена веществ в головном мозге. Окислительный стресс, как известно, связан с множеством различных заболеваний и состояний, включая болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона и многие другие.

«Это схоже с накоплением ржавчины на вашем автомобиле. Если на это не обращать внимания в течение длительного времени, то оно может привести к серьезным последствиям», - пояснил доктор Салливан.

Антиоксиданты являются встроенной системой обороны нашего организма для борьбы против подобного рода повреждений, а уровни антиоксидантов в нашем мозге зависят от различных факторов, таких, как болезни и образ жизни.

Оцени новость: 
Голосов еще нет
Поделись с друзьями:
ВНИМАНИЕ! Информация на сайте предоставляется исключительно в справочных целях. Не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.