Соль защитит от лишнего веса

Исследователи из Университета Айовы пришли к выводу, что соль помогает сохранить фигуру.

В ходе эксперимента с участием мышей часть из них получала «правильную» пищу, в то время как других кормили жирными продуктами, содержащими от 0,25% до 4% соли. По мнению ученых, такой рацион должен был привести к набору лишнего веса у грызунов.

«Люди сосредотачиваются на том, сколько жира или сахара содержится в пище, которую они едят. Но наш эксперимент не имеет ничего общего с калорийностью, а касается большого влияния соли на увеличение веса», -сказал один из авторов проекта, доцент фармакологии Джастин Гробе (Justin Grobe).

Однако результаты проекта оказались несколько иными. Вес животных, рацион которых включал продукты с высоким содержанием жиров и меньшим количеством соли в течение 4 месяцев, увеличился примерно на 15 граммов. А получавшие жирные продукты с большим количеством соли мыши, прибавили в весе почти столько же – порядка 5 граммов.

Чтобы понять причину этого ученые изучили четыре ключевых фактора, которые оказывают влияние на энергетический баланс у грызунов. Несмотря на то, что все они получали ежесуточно одинаковое количество калорий, а их уровень метаболизма и физической активности не отличались, ученые выяснили, что соль препятствует усваиванию калории.

Однако они все же не рекомендуют использовать этот способ для поддержания веса в норме, так как превышение содержания соли в организме может привести к развитию сердечно-сосудистых заболеваний.

Оцени новость: 
Голосов еще нет
Поделись с друзьями:
ВНИМАНИЕ! Информация на сайте предоставляется исключительно в справочных целях. Не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.