Ученые: миндаль изменяет вкусовые пристрастия

Даже небольшое количество миндаля в день может укрепить иммунитет и улучшить общее состояние здоровья, как взрослых, так и детей.

Как утверждают ученые из Университета Флориды в США, миндаль является хорошим источником растительного белка - незаменимых жирных кислот, витамина Е и магния.

В ходе 14-недельного исследования с участием 29 семейных пар с детьми, добровольцы ежедневно употребляли миндаль. Детям давали 14 граммов миндального масла, а родителям - 14 граммов миндаля в день. Большинство взрослых участников имели средний возраст 35 лет, а дети – от 3 до 6 лет. Перед началом исследования все взрослые прошли анкетирование, ответив на вопросы о своей диете.

Результаты показали, что благодаря миндалю ежедневный объем растительных белков, жирных кислот и морепродуктов увеличился, а общее количество потребляемых калорий снизилось. Так, уровень их индекса здорового питания вырос с 53,7 до 61,4 единиц.

По словам экспертов, ежедневное употребление миндаля изменяет вкусовые пристрастия, вызывая желание разнообразить свой рацион продуктами, богатыми витамином Е и магнием.

Результаты исследование были размещены в журнале Nutrition Research.

Оцени новость: 
Голосов еще нет
Поделись с друзьями:
ВНИМАНИЕ! Информация на сайте предоставляется исключительно в справочных целях. Не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.