Ученые: красное мясо вредит почкам

Замена каждой порции красного мяса другими источниками белка снижает риск развития терминальной стадии заболевания почек на 62%.

Сингапурские ученые провели новое исследование, которое показало, что порция салата с зеленым горохом принесет организму больше пользы по сравнению с красным мясом.

Чтобы изучить взаимосвязь между потреблением основных источников белка и работой почек, команда экспертов во главе с исследователем Вун-Пуайем Кохом (Woon-Puay Koh) проанализировала данные о состоянии здоровья 63 257 уроженцев Китая, проживающих в Сингапуре. Их мясные блюда на 97% состоят из свинины. Менее популярными источниками белка для них являются птица, рыба, моллюски, яйца, молочные продукты, соя и бобовые.

После 15,5 лет наблюдений исследователи обнаружили, что потребление красного мяса тесно связано с повышенным риском развития терминальной стадии почечной болезни (ESRD). Уровень риска составил до 40%.

Ранее исследования показали, что дополнительная ежедневная порция красного мяса, два ломтика бекона или колбасных изделий повышают риск ранней смерти на 13%.

По словам ученых, между риском преждевременной смертности и потреблением мяса птицы, рыбы, яиц или молочных продуктов подобной связи не было установлено. А соя и бобовые культуры даже оказывают некоторую защиту организму.

Результаты исследования опубликованы в издании Journal American Society of Nephrology.

Оцени новость: 
Голосов еще нет
Поделись с друзьями:
ВНИМАНИЕ! Информация на сайте предоставляется исключительно в справочных целях. Не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.