Грецкие орехи и сою признали противораковыми продуктами

Грецкие орехи и соевые бобы способны эффективно снизить уровень сахара в крови.

Употребление большого количества ненасыщенных жиров, которые содержатся в грецких орехах и сое, вместо углеводов может снизить уровень сахара в крови и улучшить профилактику и лечение сахарного диабета 2-го типа.

Исследование, проведенное учеными из Университета Тафтса в США, показало, что жиры и углеводы оказывают влияние на регуляцию уровней глюкозы, инсулина и ряда других показателей, связанных с диабетом 2-го типа.

«Наши результаты свидетельствуют, что употребление в пищу продуктов богатых ненасыщенными жирами, таких как грецкие орехи, семена подсолнечника, сои, льна, рыбы и других растительных масел вместо очищенного зерна, крахмалов, сахара и жиров животного происхождения способно оказывать профилактическое действие, снижая риск развития диабета 2-го типа», - сказал автор исследования Дариуш Мозаффариан (Dariush Mozaffarian).

Эксперты проанализировали и обобщили выводы 102 рандомизированных контролируемых исследований с участием в общей сложности 4 660 человек, которые употребляли продукты, отличающиеся по типам и количествам жиров и углеводов.

Затем они оценили влияние каждой диеты на метаболизм организма, уровень сахара и инсулина в крови, резистентность к инсулину и способность вырабатывать инсулин в ответ на изменения уровня сахара в крови.

Оказалось, что наиболее существенное положительное влияние на организм оказывали полиненасыщенные жиры.

Результаты исследования опубликованы в журнале PLoS Medicine.

Оцени новость: 
Голосов еще нет
Поделись с друзьями:
ВНИМАНИЕ! Информация на сайте предоставляется исключительно в справочных целях. Не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.