Ученые выяснили, как вегетарианство влияет на здоровье сердца

Разница между риском развития сердечно-сосудистых заболеваний у вегетарианцев и людей с традиционным рационом питания не является статически значимой.

С 2007 по 2010 год ученые из школы медицины Ратгерского университета провели исследование с участием 12 тысяч человек в возрасте 20 лет и старше, в том числе 263 вегетарианцев (2,3% от общего объема). В течение трех лет эксперты наблюдали за участниками и установили, что отказ от мяса не снизил риск сердечно-сосудистых заболеваний в течение следующего десятилетия после окончания исследования.

При этом ученые отметили, что вегетарианство способно уменьшить риск ожирения, снизить давление и угрозу метаболического синдрома. Кроме того, эксперты пришли к выводу, что доля женщин среди потребителей исключительно растительной пищи выше по равнению с мужчинами. Они также выглядят моложе своих сверстниц. Но на общий риск развития сердечно-сосудистых заболеваний вегетарианство влияние не оказывает.

Так для мясоедов он составил 4,5%, а для любителей растительной пищи 2,7%, что не является, по словам исследователей статистически значимой разницей.

Это исследование противоречит предыдущим научно обоснованным заявлениям о преимуществах средиземноморской диеты, которая основана на большом количестве фруктов, овощей и цельном зерне, и рекомендуется большинством диетологов во всем мире.

Эксперты считают, что причина заключается в том, что исследование охватывает сравнительно короткий период времени, а также в том, что рацион питания участников отслеживался путем анкетирования без тщательного контроля со стороны ученых.

Результаты исследования были представлены в форме доклада на ежегодном совещании Американской коллегии гастроэнтерологов в Лас-Вегасе.

Оцени новость: 
Голосов еще нет
Поделись с друзьями:
ВНИМАНИЕ! Информация на сайте предоставляется исключительно в справочных целях. Не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.