Насыщенные жиры не всегда опасны для здоровья

Главный принцип здорового питания - не количество потребляемых жиров или углеводов, а качество пищи, которую мы едим.

Ученые из Университета Бергена в Норвегии развеяли популярный миф о том, что насыщенные жиры вредны для здоровья. Эксперты утверждают, что они не имеют негативного эффекта на организм, если общее количество потребляемых калорий не превышает норму.

В ходе исследования ученые обследовали 38 мужчин с абдоминальным ожирением. Примерно половина из них придерживалась диеты из насыщенных жиров. Жировую массу в брюшной области, печени и сердцу ученые измеряли с помощью различных технологий, а также учитывали ряд ключевых факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Обе группы имели примерно одинаковый уровень потребления калорий, белков и полиненасыщенных жирных кислот. Типы употребляемых ими продуктов были одинаковыми. Различия в диете заключались в основном в количестве пищи, а потребление добавленного сахара было сведено к минимуму.

Исследователи обнаружили поразительно сходные эффекты обоих диет, упор в которых делался на углеводы или жиры, на здоровье участников.

«Эти результаты указывают на то, что большинство здоровых людей хорошо переносит употребление насыщенных жиров в большом количестве при условии хорошего качества жира и не слишком высоком общем объеме потребляемых калорий», - сказал один из авторов исследования, профессор и кардиолог Оттар Нигард (Ottar Nygard).

Ученые отметили необходимость проведения дополнительных исследований для определения групп лиц, которым следует ограничивать употребление насыщенных жиров.

Результаты исследования опубликованы в издании The American Journal of Clinical Nutrition.

Оцени новость: 
Голосов еще нет
Поделись с друзьями:
ВНИМАНИЕ! Информация на сайте предоставляется исключительно в справочных целях. Не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.